COFFRET CADEAU

Rien de tel qu’une bonne tasse de café, n’est-ce pas ? Voyagez en Colombie au travers de ce coffret cadeau avec nos 3 cafés en édition limitée. Un cadeau unique pour les amateurs de café puisque dans ces 3 cafés vous rencontrerez des notes épicées avec celui de Brayan Andrés, de la région de Huila ;  des notes de fruits tropicaux provenant de la “finca” de Oliver Cortéz ou encore une delicieuse sensation en bouche d’ananas et noix de coco provenant du café recolté par Juan Carlos Solarte. Des saveurs et arômes à decouvrir ou à faire découvrir aux personnes qui vous sont chères !!

Brayan Andrés Plazas                                                                          

Ferme: El Silencio

Lieu d’origine : Suaza – Huila

Variété : Colombia

Altitude : 1450m

Processus: Natural anaerobic

Fermentation: 36 heures dans des cuves ciments et séchage pendant environ 30 jours dans des lits africains. 

Notes : épices, caramel et clou de girofle

Oliver Cortéz

Ferme: El Triunfo

Lieu d’origine: Tello – Huila

Variété: Castillo

Altitude : 1750m

Processus: Natural anaerobic

Fermentation: anaérobie pendant 96 heures à une température contrôlée entre 25 et 30 degrés

Notes: fruits tropicaux, kiwi et vanille, acidité citrique

Juan Carlos Solarte

Ferme: El Paseo

Lieu d’origine: Buesaco – Nariño

Variété: Castillo

Altitude: 1700-1800m

Processus: Lavé

Fermentation: 12 jours en cuves ciments à 45 degrés.

Notes: ananas, vanille et noix coco.