L'esprit El Dorado
Lubian Lopez de nationalité colombienne fait partie de la quatrième génération d’une famille de producteurs de café. Il connait donc parfaitement les problématiques que rencontrent les petites exploitations face aux géants du commerce. C’est donc avec l’idée d’un marché plus équitable qu’est né El Dorado, une entreprise qui réduit les intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
En effet, des millions de familles d’agriculteurs ne reçoivent pas une rémunération équitable pour leur dur labeur. Aujourd’hui, la majorité de ces familles n’ont pas les moyens de donner à leurs enfants une vie décente. L’importance de l’élimination de nombreux intermédiaires est vitale pour eux, car l’argent qui reste sur le chemin pour enrichir des personnes qui ne connaissent pas un plant de café servira à améliorer leur qualité de vie, el DORADO en payant un prix juste et en achetant le produit directement auprès d’eux contribuera à cet objectif.
Nous travaillons avec des producteurs dont le savoir faire est transmit de génération en génération dans des exploitations ne dépassant pas les 2 hectares. Chaque café est soigneusement selectionné pour avoir les meilleurs arômes.
Les cafés que nous proposons ont été dégustés et notés par un jury de professionnel (Specialty Coffee Association) et font tous partie de la catégorie des cafés de spécialité 100 % Arabica.
Offrir un produit de haute qualité, connaître tous les détails par lesquels passe notre produit et en connaître les caractéristiques est une grande fierté pour nous. Grâce à l'étroite collaboration avec les producteurs de café, nous pouvons dire quel pourcentage d'eau ou d'exposition au soleil a eu notre café par an, ou quelles sont les caractéristiques du sol et l'altitude de la région. En tenant compte de tous ces paramètres, nous faisons évoluer notre torréfaction vers le meilleur de notre café. Vous pourrez alors déguster un café qui vous fera voyager à travers les différentes régions montagneuses colombiennes et ce, sans prendre l'avion...
Être responsable avec l'environnement est également une priorité pour nous, car notre écosystème a besoin de nous. C'est pour cela que nous disons adieu aux capsules de café qui génèrent beaucoup d’emballages encore très difficilement recyclable. C'est le meilleur pour l'avenir de nos enfants et pour notre porte-monnaie, car lorsque vous achetez un kilo de café El Dorado, le coût d'une tasse de café vous revient à seulement 0,17 à 0,19 centimes d'Euro.
Nous remercions toutes les personnes qui veulent changer leur façon de consommer. Éliminer les intermédiaires et améliorer la qualité du produit sera toujours notre objectif.
